| ■姓名： | 吳致和 |
| ■年資： | 28年 |
| ■經歷： | 台北希爾頓大飯店 / 台北財神大酒店 / 台北環亞大飯店 / 高雄華王大飯店 / 高雄夏綠地點心坊 / 高雄霖園大飯店 |
| ■現任： | 高雄香榭麗緻點心坊 |
| ■專長： | 點心製作 |
| 做吃的，是良心事業！所以我堅持採用安全、新鮮的原料，製作健康、可口、滑嫩而不膩的產品，這樣我才會做的安心，客人也吃的放心。讓每一口蛋糕都充滿著幸福的感覺與甜美的回憶，滿足挑剔的嘴，感動他們的心，這就是一路走來始終如一的堅持與信念。 |
公司團隊
吳致和
李銘銓
| ■姓名： | 李銘銓 |
| ■年資： | 12 年 |
| ■經歷： | 愛普斯蛋糕店 / 大班比食品公司 |
| ■現任： | 吉事坊點心房課長 |
| ■專長： | 點心製作 |
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因為點心類的產品發揮空間很大，所以從眾多烘培食品中挑選點心類產品做為不斷用心去研發、創新的方向，不論是西式或中式點心，做起來都得心應手，而且堅持每一個步驟都很重要絕對不能省略，如此才能做出人人稱讚的點心。 |
林東良
| ■姓名： | 林東良 |
| ■年資： | 15年 |
| ■經歷： |
風月堂食品/金饌烘焙名店 |
| ■現任： | 吉事坊蛋糕廠廠長 |
| ■專長： | 蛋糕裝飾設計 |
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看到客人將每一個美麗的蛋糕的帶回家與家人分享，是我最感到滿足的時候 ”從剛當學徒時只能被分配做最基本的抹底，到慢慢開始可以接觸擠花及自行設計花樣，蛋糕裝飾藝術除了要有深厚的基本功，更要自己不斷鑽研、創新，才能滿足客人需求。 |
陳育才
| ■姓名： | 陳育才 |
| ■年資： | 20年 |
| ■經歷： | 馥圓 / 普魯吉 / 吉事坊 / 風月堂 |
| ■現任： | 留乃堂總經理暨西點研發部總監 |
| ■專長： | 細緻蛋糕、牛軋糖、手工餅乾 |
| 客戶在吃下第一口產品時就感覺的出師傅有沒有用心，所以在製作的每一個過程中都不能馬虎、鬆懈，唯有堅持 ” 用心 ” 、 ” 真心 ” 、 ” 放感情 ” 的去做每一個產品，才能看得到客戶露出幸福、滿足的微笑。 |
劉邦興
| ■姓名： |
劉邦興 |
| ■年資： | 15 年 |
| ■經歷： | 花旗蛋糕 / 大麥坊食品公司 |
| ■現任： | 吉事坊蛋糕房課長 |
| ■專長： |
口味調配 |
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當初決定踏入蛋糕這一行，除了想要學得一技之長外，更是因為想要做出好吃的蛋糕給自己及大家享用。所以【二堅持】一直是陪伴我一路走來的座右銘。 一堅持【堅持原物料品質】：因為這是維持口感不走味唯一途徑。 二堅持【新口味的調配】：惟有不斷嚐試、不斷的失敗，才能從上百種原物料中以最精準的份量調配出最契合的口味。 |
黃青穹
| ■姓名： |
黃青穹 |
| ■年資： | 18年 |
| ■經歷： |
金城蛋糕/百年神仙蛋 |
| ■現任： | 百年神仙蛋糕主廚 |
| ■專長： | 蛋糕製作 |
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曾為了做出完美的蛋糕，遠赴巧克力原料最大生產國─馬來西亞，就只為了找尋符合最高品質要求的巧克力。這股在他人眼中看似傻氣的衝勁與堅持，卻是成功的主要因素，因為唯有做出完美無瑕疪的蛋糕，才能滿足客人的心。 |
馮凱瑄
| 4 吋達人 | |
| ■姓名： |
馮凱瑄 |
| ■年資： | 12 年 |
| ■經歷： |
哆拿滋西點麵包/百年神仙蛋糕/吉米蛋糕 |
| ■現任： | 瑞兒坊專業烘培西點師傅 |
| ■專長： | 製作 4 吋蛋糕已經成為我的強項 |
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從 16 歲就開始學習蛋糕西點，也一直從中觀察消費者對於蛋糕的喜好及食用習慣，發現到近年來由於家庭人口數減少、小倆口家庭增加，常常會有買了一個大蛋糕卻吃不完的問題。所以，有一天晚上突然靈光一閃，想到可以將蛋糕尺寸縮小到 4 吋，讓大家一樣可以享受蛋糕的美味，除了與三兩好友分享，更適合個人獨享。正因為尺寸縮小，製作的難度也相對提高，一路走來碰到了不少困難及瓶頸，走到今天，製作 4 吋蛋糕已經成為我的強項，【成為 4 吋達人的四大條件】 |
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